Z pamiętnika piekarnika

Smakowite przepisy na każdą okazję... Dostojne torty i proste śniadania przeplatają się z wymyślnymi daniami pełnymi aromatów i niestandardowych połączeń... Zapraszam wszystkich smakoszy.

Wpis

wtorek, 04 lipca 2017

Konfitura truskawkowa z kwiatami czarnego bzu

Już prawie po truskawkach, a ostatnie kwiaty czarnego bzu strącił psujący nasze wakacje zimny wiatr...

Ale w słoiczkach pozostała aromatyczna i pachnąca konfitura przypominająca, że przecież trwają wakacje, jest urlop, jest lato... chociaż patrząc za okno, trudno w to uwierzyć.

Mimo wszystko odpoczywamy, łapiemy przedzierające się przez chmury słońce, zbieramy w lesie kurki i czekamy na wyższe temperatury, bo na razie nawet dziewczyny nie mają odwagi wchodzić do jeziora...

Zajadając drożdżówkę z konfiturą truskawkową aromatyzowaną kwiatami czarnego bzu, zapraszam po przepis...

 

Konfitura truskawkowa z kwiatami czarnego bzu


 

3 kg truskawek

1,5 kg białego cukru Polski cukier

8-10 kwiatostanów czarnego bzu

 

Truskawki płuczemy, pozbawiamy szypułek, wkładamy do garnka razem z cukrem i kwiatami czarnego bzu zawiniętymi w gazę (aby łatwiej było je usunąć z konfitury) i smażymy na wolnym ogniu około 2 godzin. Studzimy.

Po wystudzeniu ponownie zagotowujemy konfiturę i gotujemy około 2 godzin. Ja robię to zazwyczaj następnego dnia.

Po tym czasie wyjmujemy gazę z kwiatami czarnego bzu. Konsystencja konfitury powinna być już odpowiednio gęsta. Pamiętać należy, że po całkowitym wystudzeniu, konfitura jeszcze zgęstnieje. 

Gorącą konfiturę wlewamy do  wyparzonych słoiczków. Ostawiamy do góry dnem.

 

 

 

 

 

Smacznego :-) 

 

 

Uczymy jak słodzić 



Cukier z głową

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mamajulki080506
Czas publikacji:
wtorek, 04 lipca 2017 15:51

Polecane wpisy

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

kontakt: agnieszka.czapska-pruszak@wp.pl Agnieszka Czapska-Pruszak ul. Prusa 24A/1 64-920 Piła tel. 664 426 446
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
my foodgawker gallery
Blogi google-site-verification: google39c93e254b0ade97.html