Z pamiętnika piekarnika

Smakowite przepisy na każdą okazję... Dostojne torty i proste śniadania przeplatają się z wymyślnymi daniami pełnymi aromatów i niestandardowych połączeń... Zapraszam wszystkich smakoszy.

Wpis

środa, 12 kwietnia 2017

Babka marchewkowo-kokosowa

Świeżutka, z jeszcze lepką polewą czekoladową, zrobiona wczoraj na prośbę dzieci, częściowo zjedzona...

Pyszna propozycja na świąteczny słodki stół.

Tradycyjne ciasto marchewkowe z dodatkiem wiórków kokosowych, podane w formie babki.

Polecam, to pewniak na świąteczny stół.

 

Babka marchewkowo-kokosowa


 

 

4 jaja

1,5 szklanki brązowego cukru

1,25 szklanki oleju

2 szklanki mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do piecznia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżka przyprawy do piernika

2 szklanki startej na tarce marchewki

1/2 szklanki wiórków kokosowych

polewa:

100 g mlecznej czekolady

100 ml śmietanki 30%

 

Jaja ubijamy z cukrem na jasną puszystą masę, dolewamy powoli olej i dalej miksujemy. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika, miksujemy krótko, dodajemy marchew i wiórki kokosowe i mieszamy ciasto łyżką.

Dużą formę do babki smarujemy masłem, wysypujemy bułką tartą. Przelewamy do niej ciasto, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 st.C około 60-70 minut. Warto obserwować wierzch babki, jeśli się za szybko rumieni, należy położyć na wierzchu kawałek folii aluminiowej.

Przed wyjęciem ciasta z piekarnika sprawdzamy patyczkiem ,czy jest upieczone - patyczek po wyjęciu z ciasta powinien być suchy.

Ciasto studzimy na kratce.

Po wystudzeniu polewamy polewą czekoladową (czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej, mieszamy ze śmietanką).

 


 

Smacznego :-) 

 

 

Wypieczone święta - Wielkanoc 2017

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mamajulki080506
Czas publikacji:
środa, 12 kwietnia 2017 08:05

Polecane wpisy

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

kontakt: agnieszka.czapska-pruszak@wp.pl Agnieszka Czapska-Pruszak ul. Prusa 24A/1 64-920 Piła tel. 664 426 446
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
my foodgawker gallery
Blogi google-site-verification: google39c93e254b0ade97.html