Z pamiętnika piekarnika

Smakowite przepisy na każdą okazję... Dostojne torty i proste śniadania przeplatają się z wymyślnymi daniami pełnymi aromatów i niestandardowych połączeń... Zapraszam wszystkich smakoszy.

Wpis

sobota, 18 lutego 2017

Pęczakotto z warzywami i owcami morza

 

 Zima podobno ma się ku końcowi, ale my już nie możemy doczekać się wiosny...

Świeże warzywa i owoce, kolory, słońce... za tym wszystkim bardzo tęsknimy.

Dzisiaj, zaspokajając tęsknotę za wiosną, robimy pęczak z warzywami, łososiem i krewetkami...

Proste, aromatyczne, kolorowe, smaczne i zdrowe danie, którego przygotowanie nie zajmie nam więcej niż 30 minut.

Bardzo zapraszam :-)

 

Pęczakotto z warzywami i owcami morza

4 porcje/30 minut

 

 

 

1 łyżka oleju rzepakowego

1 łyżka masła

1/2 małej cebulki

1 ząbek czosnku

1 szklanka pęczaku

1/4 szklanki białego wytrawnego wina

2,5 szklanki bulionu warzywnego 

1/2 opakowania bukiet jarzyn wiosenny Hortex

2-3 kawałki łososia

10-12 krewetek

sól

pieprz czarny świeżo mielony

 

Na patelni rozgrzewamy olej i masło, dodajemy posiekaną cebulkę i czosnek, mieszamy i chwilę smażymy. Dodajemy pęczak i smażymy minutę, cały czas mieszając, wlewamy wino. Po odparowaniu wina, dolewamy do pęczaku partiami gorący bulion, czekając aż poprzednia porcja zostanie wchłonięta przez ziarna.

W momencie, kiedy pęczak będzie już prawie miękki, dodajemy warzywa Hortex, przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy wszystko około 5 minut. Następnie dodajemy kawałki łososia oraz krewetki. Patelnię ponownie przykrywamy i całość gotujemy jeszcze 5 minut. 

Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Podajemy natychmiast po przygotowaniu.

To danie bardzo dobrze się przechowuje i równie dobrze smakuje kolejnego dnia w pracy...

 

 

 

 

Smacznego :-) 

 


Mój dzień z Hortex

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mamajulki080506
Czas publikacji:
sobota, 18 lutego 2017 15:39

Polecane wpisy

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

kontakt: agnieszka.czapska-pruszak@wp.pl Agnieszka Czapska-Pruszak ul. Prusa 24A/1 64-920 Piła tel. 664 426 446
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
my foodgawker gallery
Blogi google-site-verification: google39c93e254b0ade97.html