Z pamiętnika piekarnika

Gotuję dla przyjemności i relaksu... Poszukuję nowych połączeń smakowych i niestandardowych składników... A czasami idę na łatwiznę, wyłączam logiczne myślenie, robię byle co z byle czego i efekt okazuje się być zaskakująco dobry... Razem z dziewczynkami dużo czasu spędzamy w kuchni, gotujemy, śmiejemy sie, odrabiamy lekcje... Tak, jak dawniej w moim rodzinnym domu, bo kuchnia to serce domu...

Wpis

czwartek, 11 października 2012

Słoneczna sałatka z kurczakiem

Słońca za onkem coraz mniej, dni coraz krótsze, po pracy nie ma jak zrobić porządnego zdjęcia, z braku opowiedniego oświetlenia... A będzie jeszcze gorzej... Trzeba sobie porawiać humor wszystkim tym, czym możemy, czyli jedzeniem, oczywiście :-)

Pomysł na ...Papirus firmy Winiary wykorzystałam częściowo do szaszłyków z kurczaka, a ponieważ został mi jeszcze jeden arkusz papirusu, a M. w delegacji, więc na nasze obecne potrzeby było to w sam raz... Równie ekspresowe w przygotowaniu danie, jak szaszłyki...

Próbowaliście kiedyś połączenia słodkich owoców z sosem czosnkowym? Jeśli nie, to musicie spróbować. Naprawdę fajne doznania smakowe, a w tym przypadku również miło było popatrzeć na efekt pracy mojej i Ani, bo wszystkie składniki oprócz piersi z kurczaka pokroiła mi Ania. Chyba ma to po tatusiu, który jest najlepszy do krojenia sałatki wielowarzywnej, bo zrobi to dokładnie i drobniutko...

 

Niniejszym zapraszam na...

 

Słoneczna sałatka z kurczakiem

 

 

 

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 arkusz Pomysł na...Papirus z czosnkiem i ziołami
  • 1/2 mango
  • 1/4 świeżego ananasa (lub 3-4 plastry ananasa z puszki)
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1/2 kolby ugotowanej kukurydzy (lub 6 łyżek kukurydzy z puszki)
  • 2 łyżki majonezu
  • 3-4 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz

 

Pierś z kurczaka myjemy, odcinamy tłuszcz, osuszamy papierowym ręcznikiem, wkładamy w arkusza papirusu i pieczemy na suchej patelni po 5 minut z każdej strony. Zostawiamy w papirusie i na patelni do wystygnięcia.

Ananasa i mango kroimy w kostkę. Z kolby kukurydzy, za pomocą noża ścinamy ziarna, rozdzielamy je. Seler naciowy kroimy na drobne kawałki.

Wystudzoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę.

Majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy przciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Wszystkie składniki sałatki mieszamy i odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce, aby smaki się połączyły...

Jeśli użyjemy ananasa i kukurydzy z puszki, sałatka będzie słodsza...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Smacznego :-)

 

Przepis dodaję do akcji: 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mamajulki080506
Czas publikacji:
czwartek, 11 października 2012 09:24

Komentarze

Dodaj komentarz

  • blenda2007 napisał(a) komentarz datowany na 2012/10/11 10:09:56:

    apetycznie wygląda:D

  • mamajulki080506 napisał(a) komentarz datowany na 2012/10/11 11:45:19:

    dziękuję, jest równie smaczna :-)

  • Gość napisał(a) z ip212-238-126-67.hotspotsvankpn.com komentarz datowany na 2012/10/12 18:44:41:

    Gratulacje dla Aniusi idzie w ślady Mamy

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

kontakt: mamajulki080506@gazeta.pl agnieszka.czapska-pruszak@wp.pl Agnieszka Czapska-Pruszak ul. Prusa 24A/1 64-920 Piła tel. 664 426 446 Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Gotujemy po polsku! Odszukaj.com - przepisy kulinarne